A fabrica de refrigerantes Cristalina, criada em 1946 no Soito, fechou as suas portas em 1993, há 17 anos.
Nas décadas de 50 a 90, era uma referência no país, possuindo uma rede logística de distribuição das melhores e mais abrangentes e os produtos por ela fabricados e comercializados eram de superior qualidade. Consta que um dos factores que contribuia para isso eram as águas cristalinas do Soito e que até lhe deram o nome.
Pertencia á familia Oliveira, mais conhecida no Soito por «Gaguelhos»
Foram os grandes impulsionadores da região nesta e noutras áreas.
Nas fotos reconheço João Oliveira, Domingos Oliveira e Antonio Oliveira(Tói)
Tambem reconheço o cónego Carvalho Dias, Pe João Domingos, Pe Antunes Vaz e Prof Diamantino Santos, Dr Armando Gonçalves, Bispo da Guarda e Prof Abadesso.
Os sucessores do Sr João Oliveira , são os responsáveis em Portugal por uma marca de Yogurtes cuja fábrica se encontra instalada na cidade da Guarda.
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